你可能不知道的冷库“冷”知识

从温度上来分类
按照冷库的设计温度来分类，冷库可以分为低温冷库，高温冷库，中温冷库三种。
分类标准如下：
高温冷库（恒温库)：冷藏设计温度为5～15℃
中温冷库(冷藏库)：冷藏设计温度为5～-5℃
低温冷库(冷冻库)：冷藏设计温度为-18～-25℃
除以上三种冷库外，根据冷库设计温度可以划分为超低温库和速冻库。划分标准如下：
超低温冷库(深冷库)：冷藏设计温度为-45～-60℃
速冻库(急冻库)：冷藏设计温度为-35～-40℃
计算冷库吨位是用户投资兴建冷库首先要考虑的问题
冷库的吨位：(依据冷库设计规范和冷库库容的相关国家标准计算):冷藏间的内部容积x容积利用系数x食品单位重量=冷库吨位
通俗点来说，第一步，计算冷库内部实际可用与存放物品的空间；冷库内部空间-库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间，(可按下表1容积利用系数来估算或计算）
第二步，按照库存物品的类知查询，每立方米空间可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷库可存放多少吨产品。
运行维护
开机前、开机后，以及在运行的过程中，这些问题都要主动关注。
一、开机与开机前的准备
开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态，检查冷却水水源是否充足，接通电源后，根据要求设定温度。冷库的制冷系统一般是自动控制的，但在第一次使用时应先开冷却水泵，运转正常后再逐一启动压缩机。
二、运转管理
制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音；二是看库内温度是否下降；三是摸吸排气冷热是否分明，冷凝器冷却效果是否正常。
三、保养及维护
1、对于风冷机的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。
2、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。
3、运转机组：要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
4、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
5、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。
6、运转机组：要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
7、对于风冷机组：要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。对于冷风机组：经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。
8、对于风冷机组：要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。对于冷风机组：经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。
9、对于风冷机的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。
10、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。
11、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
12、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。
施工建造
冷库建造基本流程：
冷库咨询—实地考查—确定方案—签订工程合同—设备进场—展开施工—竣工结算—进入售后
冷库场地建造的要求：
1.冷库不可以建在露天的地方，冷库必须是建在仓库或是建筑房里，地面要平整，电源是不是到位，机组安装是不是方便，场地要看下在哪里排水。 
2.如果冷库面积比较小（10㎡以下）可以用220V电源,冷库面积比较大要用380V电源。220V电源最大可以带动4p压缩机，冷库使用220V电源和380V电源与冷库面积没有直接关系，只要能达到冷库制冷所需要的功率，那么这种电源可以使用。一般超过20平方，建议冷库用380V电源。
3.220v电源属于居民用电，一般提供的功率为4~5kw，只能带动4p压缩机工作，如果采用只有220v的电源的店面需安装20平方以上的冷库，可租用两个店面，两个店面的电源合并到一起使用，这样就很足够了。 
4.冷库场地外围必须有摆放机组的空间，机组安装方便要考虑机组要通风，如果没有机组摆放的位置，可以做架子。当电源和机组摆放距离超过100米，必须增加电损。
5.场地还要看是建在一楼还是几楼，（主要看的是机组安装是否方便）如果是二楼，要考虑怎样进入二楼，因为库板比较宽不容易进入。如果是建在二楼保温的问题，地面要注意：防水（防止冷库的冰化成水，渗透入一楼）、防冻（防止楼板冻坏）。