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干果烘干机设备是采用逆卡诺原理而设计生产的热泵烘干机设备，该设备具有节能环保、自动化程度高、节省人力的特点。干果烘干机设备可以烘干的物料很广泛，比如果蔬、干果、果脯等。
果脯是以新鲜水果为原料，经过去皮、去核、糖水煮沸、浸泡、干燥、整理、包装等主要工序制成的食品。光亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量小于20%。以下是干果烘干设备干燥果脯的工艺：
步骤1：将浸泡过的干果放入辅料中，煮沸，取出沥干。烹饪锅由不锈钢或搪瓷制品制成，也可以用蒸汽加热
步骤2：将干果中的糖液排干，铺在托盘上单层，然后送至干燥室。保持60-70℃干燥，直到干果不粘为止，约24h。果脯软硬适中，含水量约20-25%，外观鲜艳，甜度适中。
使用干果烘干设备干燥果脯过程中的注意事项：
1、在果脯的干燥和加工过程中避免污染。
2、在果脯的干燥和加工过程中，注意食品卫生，拒绝硫磺熏蒸。
3、掌握干果的温度和湿度，并将其均匀干燥。
4、选择专门的料盘，有效避免果脯粘连。
根据每种新鲜水果的特点，制作果脯、蜜饯时，糖渍的数量和浸泡时间是不同的。同鲜果的果脯制作方法和步骤从北到南各也不相同，各具风味，干燥温度也因其含水量和含糖量不同而不同。
干果烘干设备性能稳定，可根据客户需求定制，满足不同生产能力的需求。温度和湿度得到精确控制。它对各种果脯进行干燥过程中无污染，而且整个过程操作智 能化，省时省力。
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