建造一个农产品冷库要怎么干

随着温度上升，各类农产品陆续都开始育苗种植，有一些大棚早熟的品种预计在这个月就要上市。作为农产品种植的农户/专业合作社/农业企业，除了要考虑产品的选种，市场因素之外，物流供应链这一块资源也是必不可少的。那么冷库在整个采收环节中承担着预冷，暂存，存储的核心作业，建造一个实用又高效的冷库，还是有非常多的因素需要考虑的。本期小编就来扒拉一下建造冷库这其中的细节和步骤。

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要看政策上有什么规定

这几年随着冷链物流行业的快速发展，无论是国家还是地方和行业，都出台了非常多的政策去鼓励支持规范行业的发展。固然修建一个几百平米的中小型冷库不需要动这么大的阵势去了解国家层面的政策，但是当地的土政策，制冷、安全行业的规定还是要了解细致的。否则冷库建起来，一旦违规那会是很麻烦的事情。

另外，近几年随着中东部地区冷库的结构性过剩，国家政策也在鼓励冷库的投资者向西部转移，在农产品的产地，靠近采收的田间地头修建预冷保鲜库。要想拿到相应的补贴，政策对冷库的规模，投资的主体，投建之后的冷库运营效率，经济贡献指标等都有明确的规定。所以要摸清政策，逐条解读，适时申报，层层沟通，最终拿到相应的补贴资金。这将对冷库启用和运营都将带来比较大的利好。

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要想明白自己的需求

农产品产地的冷库修建一般目的性都会比较强。小编认为，一般在修建之前有以下几个问题要明确，即要存什么，为谁存，在库内要实现那些功能？

首先，存什么，决定了冷库在修建好之后存储什么品种的问题。作为产地型的冷库，一般要存储的产品品类大致是确定的，无非会有一些品种的区别。比如在盛产葡萄的吐鲁番，可能会有无核白、玻璃翠、无核紫、夏黑、马奶子等品种。

其次，是为谁存，决定了冷库的功能设计不同。在一个成熟的农产品产区，会有很多不同角色的客户，他们分别对应不同的渠道，而采用不同的物流模式和资源。因此，对冷库的需求也不一样。如果你是种植大户（农业公司或者专业的合作社），修建冷库自用一部分，剩余的部分可以对外出租，那么冷库修建要更多考虑自身的需求。如果你就是靠投资冷库盈利，就要立足于自己的目标客群，同时要分析目标客户下游的渠道特点和订单结构。

最后，要看自己的产品在冷库内实现那些处理，每一个处理动作就是一个功能分区，不同的功能分区连接起来就是一系列的流程动作。以蔬菜的操作为例，从地里完成采摘交给接驳车辆之后，下一个动作就是要交给冷库。在冷库月台要完成称重验收，其次是预冷装箱，最后才是封箱待发运。对应的冷库月台要有称重验收的区域，落地的预冷区域要划分区域和储位，以便识别不同的入库日期，以便做到先进先出。操作区域，要容纳工人在里边进行放冷媒封箱打包等操作，以上功能缺一不可。

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要选一个合适的位置

冷库的位置也非常关键，他直接影响到后期的运营成本。如此关键的因素，在冷库的选址上需要考虑哪些方面呢？

1、农产品冷库要距离最远的地块控制在20-30分钟车（农用车）程以内；

2、要距离大型村庄或县城控制在1个小时车（电动车）程以内，便于库内工人上下班；

3、使用氨工质制冷的冷库，要远离居住区，距离在300米以上，且位于当地常年主导风向的下风向。

4、冷库要考虑当地的用电负荷成本以及水资源的供给排放能力。

5、要地势开阔且平坦，周边进出交通好。大门可以进出大型车辆，冷库前方应预留35-40米的空间，便于大型冷藏车辆回旋和转弯。

如果有农产品类物流园区可供使用，那是最好的选择。如果没有，就选择在田间地头，在种植区域内靠近公路位置合理分布也可。

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要因地制宜做好规划设计

冷库的规划设计是个技术性很强的一项工作，一旦确定了设计图纸就要按照计划进行施工。施工过程除非对细节进行一些小的改动，主要的框架、结构、功能分区、动线都是不能再做变化的。因此在设计之处，要跟设计院做好设计交底，把自己的设计意图以设计任务书的形式，完整，准确地交给设计院。切不可图省事，找一家施工安装企业，把之前的图纸拿过来，改吧改吧就用了。归纳起来，一份完整的设计任务，要包含以下几个方面的内容：

1、明确自己的设计意图：包含但不限于当地冷库市场的调研分析，目标客户的定位，客户的需求分析，计划设计的规模，未来可能发生的变化等。

2、确定冷库的建造结构；

3、确定冷库的功能分区及温度分区；

4、根据以上条件，确定制冷工艺，包括但不限于：制冷工质选择、压缩机选型、库内蒸发方式、机房选址等。

5、规划库内的动线，涉及：人员、货物、操作设备等。

6、明确每一个功能区域的细部涉及月台、冷库门口、生产区域等关键部位。

以上六个环节都是环环相扣，缺一不可，彼此之间又相互关联，共同构成了冷库这一个复杂的主体。如果衔接不好，或者依据不足，都会造成后期使用过程中出现问题，且出现了问题是不可逆的。

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要参与施工过程优化细节

好的设计只是一个冷库成功的30％，要想冷库用起来好用，施工安装非常重要。

首先，要选择一家具备相应施工资质的建筑安装企业。不要只看报价，选择最低的。重点要看他们过往的工程案例，甚至要亲自去建成的项目实地考察。了解项目的使用情况，尤其是能耗，制冷效率等参数。

其次，要严格过程监管，交给一家负责人的监理企业去把关工程的现场管理，材料进场，施工进度及安全，施工工艺执行标准等。制冷设备的安装更是粗中有细，不能有一丝的懈怠。

第三，要从使用便利性和效率的角度，多关注隐蔽性工程的施工工艺。诸如地面的施工做法，尤其是冷库门口如何做到既能预防冷凝水防止地面结冰，又能确保地面足够的硬度。库内的防撞设施的直径是否达标，且施工工艺是否满足使用过程牢固性的要求等等，在我们肉眼所看不到的地方，都要有另一双眼睛存在，去替我们把关。

总结起来，建造一个好的冷库，就要一看政策，二想需求，三选位置，四做设计，五控施工。做好以上几点，我想距离一个优秀的冷库就不远了。也并不是说所有冷库都要这么繁琐要走这几步，起码作为投资者自己要明白，每一个步骤里边的道理，结合冷库的规模大小，简单实用，做好投资规划，不误农时，确保农产品采摘时用的上，用的好，能效高，这才是我们想要的结果。