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产品介绍:

花青素真空冷冻干燥机为生物医药制剂专用设备，可专门用于无菌要求较高的如生物制药、粉针、试剂等物料干燥，该机自动化程度较高，具有自动压塞和自动灭菌功能。适合生物制药等行业使用。是先将溶液或悬液冷冻成为固体，然后再低温和真空环境下使内部水分升华排出，留下含水量非常非常低的干物质，这种加工环境的特殊性，非常适合蛋白质的干制，避免了变质、变性、变形等状况的发生，干制加工后的成品蛋白质粉不起泡、不粘壁、易取出，可轻松制粉，关键是营养价值也被完整保留，是蛋白质脱水干制的理想加工设备。酵素真空冷冻干燥机能使酵素快速脱水，低温真空环境也会使破坏酵素的化学反应难以进行，并使它们的有效期大大延长，冻干后的蛋白质呈疏松多孔状，易重新复水而恢复活性。

性能特点:
花青素真空冷冻干燥机有下列优点：
* 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
* 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
* 在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
* 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
* 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
* 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
* 因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。
工作原理:
花青素真空冷冻干燥机就是把自身含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空条件下使水直接升华出来，脱离蛋白质本身，而蛋白质物质则留在冻结时的冰架中，不产生任何变化，整个过程中只有水分在进行纯物理变化，因此营养价值得以完整保留。