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香菇味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有较高的药用和保健价值。因鲜香菇保存时间短，采摘后通常需要采用烘干加工方式以延长保存期。
烘干是香菇生产加工的一个重要环节，它对产品的形状、色泽、香味起关键作用。市场上常见的烘干方式主要有：自然晒干、热风烘干、电控烘干等。每种烘干加工方式都有各自的特点，在这些可供选择的烘干方式中，有的效果不佳，有的不够节能，有的不易操作，有的不够环保，总之想选择一款称心如意的烘干设备很难。
香菇烘干需要一定的专业技术，在烘干的过程中有很多操作技巧，若烘干时间、烘干温度、进风量、排湿等把握不好，很容易造成产品颜色不佳，香味变淡，菇型不好等问题，直接影响成品质量，进而影响经济效益。
优质的香菇烘烤出来应该达到：菌盖色泽自然，菇型完整，菌褶完整不倒状，香气浓郁，含水量达标等标准。
如今，注重烘干品质的用户越来越多的选择了空气能烘干机。和传统烘干方式相比，它具有如下特点：
1、利用空气能热泵为热源，在密闭空间加工，不与外界接触，绿色无污染，干净卫生，不用担心环保问题。
2、智能系统，方便操作，采用全触屏的电脑操作系统，可自动根据产品水分、重量等设置烘干流程，无人值守，傻瓜式操作。
3、省时省力，烘干房采用强风对流，送风均匀一致，烘干时间短，同时免去人工翻动筛子、物料的烦恼。
4、产品人性化设计，运行稳定，安装维修方便。
5、节能降本，和传统烘干方式相比，其运行温度要求宽泛，不受天气场地限制，自动控温，自带余热回收功能，充分利用空气热量，和燃煤、电力等烘干方式相比节能效果显著。
6、容量大，满足生产需求。产品分为分体机和整体机两种，并可根据客户需求定制。
7、用途广泛，除香菇外产品还可用于其它食用菌、药材、蔬菜等加工。
河南天杰节能科技有限公司研发和生产的空气能烘干机，具有干燥速度快、烘干效果好、运行成本低、性价比高等优点。获得了用户的一致好评和认同。
天杰节能热泵烘干之五味子烘干工艺
