黄花菜烘干机-黄花菜加工-黄花菜烘干设备-天杰节能

黄花菜，又称金针菜，我国南北方都有栽种。据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜，黄花菜作用之多，如何烘干品质好的黄花菜，至关重要！

采收当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。把所有摘除花蕊的黄花菜使用气泡清洗机进行冲洗，然后浸泡20分钟。刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以黄花菜在烘干前要先进行高温蒸煮，以便去除掉其中的水仙碱。将高温蒸煮后的黄花菜均匀铺放到物料车内，注意厚度均匀，每层不超过3厘米。

（1）前期烘干温度65摄氏度，时间2小时，湿度控制在65%

（2）初始烘干温度65摄氏度，时间4小时，湿度控制在50%

（3）第二段烘干温度65摄氏度，时间4小时，湿度控制在40%

（4）第三段烘干温度60摄氏度，时间3小时，湿度控制在30%

（5）第四段烘干温度60摄氏度，时间3小时，湿度控制在25%

（6）第五段烘干温度55摄氏度，时间2小时，湿度控制在20%

（7）第六段烘干温度50摄氏度，时间2小时，湿度控制在15%

脱水后的黄花菜用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。

黄花菜烘干工艺详解