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真空冷冻干燥机适用于高档原料药、中药饮片、海鲜、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工药物中间体等物料的干燥。冷冻真空干燥是一种将制冷系统、真空系统、导热油加热系统和除湿系统相结合的新型箱式结构，箱内物料的储存空间用于冷冻真空干燥。
真空冷冻干燥机的应用：
1.真空冷冻干燥机适用于高档原料药，中药饮片，生物，野生蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。
2.程序降温仪冷冻干燥机是将制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组合为一体的新型设备，可以较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥，可使干燥后粉体拥有良好的分散性。
真空冷冻干燥机的工作原理：
启动后将物料放入料箱冷冻。物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
冷冻干燥是指通过升华从冷冻的生物产品中除去水或其他溶剂的过程。升华是指一种溶剂(如水，如干冰)从固态变为气态而不经过液态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。样品的结构在冷冻干燥过程中不会被破坏，因为固体成分是由固体冰支撑的。当冰升华时，它会在干燥的残留物中留下孔隙。这保持了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多企业不同的用途，它在中国许多研究生物化学与制药技术应用中是**的。它被用来分析获得可长时期保存的生物工程材料，例如通过微生物可以培养、酶、血液、与药品，除长期发展保存的稳定性研究以外，还保留了其固有的生物化学活性与结构。为此，冷冻干燥用于制备组织样品的结构研究，如电子显微镜。冷冻干燥也应用于各种化学研究分析中，它能得到提高干燥态的样品，或者一个浓缩样品以增加学生分析敏感度。冻干样品成分稳定，不需要改变化学成分，是分析的理想辅助方法。冷冻干燥可以自然进行。在自然界中，这个过程是缓慢和不可预测的。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。
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